Nos noix, gage de qualité
Pistaches
Origine : Iran
Les pistaches aussi surnommées le « fruit souriant », sont de délicieux fruits à coque, offrant une gamme impressionnante de valeurs nutritionnelles.
Elles sont riches en protéines, fournissant un apport énergétique durable et
favorisant le développement musculaire.
Leur teneur élevée en fibres alimentaires contribue à la santé digestive et au
contrôle du taux de sucre dans le sang.
Les pistaches sont également une excellente source de graisses insaturées,
favorisant la santé cardiovasculaire et la réduction du cholestérol.
Amandes
Origine : Provence ou Espagne
Les amandes sont bien plus qu'une simple collation savoureuse; elles sont
également une source riche en nutriments essentiels.
Renfermant une multitude de bienfaits pour la santé, les amandes sont une
excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.
Leur teneur élevée en graisses insaturées, en particulier en acides gras
monoinsaturés, contribue à réduire le taux de cholestérol LDL, favorisant ainsi
la santé cardiovasculaire.
De plus, les amandes sont naturellement riches en vitamine E, un puissant
antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs.
Leur faible indice glycémique en fait également un choix idéal pour maintenir
une glycémie stable.
Monsieur Praline sélectionne soigneusement ses amandes pour garantir à ses
clients des pralines nutritives et délicieuses, soulignant ainsi son engagement
envers le bien-être et la satisfaction de sa clientèle.
Noisette du Piémont
La Noisette du Piémont (ou Nocciola del Piemonte IGP) est réputée comme l'une des meilleures variétés de noisettes au monde, grâce à ses qualités gustatives et aromatiques exceptionnelles. Elle se caractérise par :
- Son Arôme Intense et sa Saveur Unique. La noisette du Piémont se distingue par un arôme intense, légèrement sucré, et une saveur fine et persistante. Elle est souvent décrite comme plus complexe que d’autres variétés, avec des notes douces et parfumées qui persistent en bouche.
- Sa texture Croquante et Beurré. Cette noisette a une texture naturellement croquante et une composition particulièrement riche en huile. Cela lui confère une sensation douce et fondante, idéale pour la pâtisserie et la chocolaterie, car elle se mélange bien dans les crèmes et les ganaches tout en conservant son croquant.
- Sa richesse en Nutriments.Elle est riche en lipides sains (acides gras mono-insaturés), en vitamines E et B, et en minéraux tels que le magnésium et le potassium, ce qui en fait un aliment aux propriétés nutritives intéressantes.